六偏磷酸钠：六偏磷酸钠是一种无机化合物，化学式为Na6P6O18，也称为六磷酸钠或SHMP。它通常呈现为白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂。六偏磷酸钠在食品工业中主要用作品质改良剂、pH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。此外，它在工业上有广泛应用，如水处理、洗涤剂、软水剂、阻垢剂、缓蚀剂、浮选剂、分散剂、高温结合剂、染色助剂、金属表面处理剂、防锈剂、水泥硬化促进剂、织物印染添加剂、皮革处理剂、造纸添加剂、洗涤剂助剂、耐火材料等。